说起“牛贩子”，古往今来，因其游迹于农村与市场之间，人们对这一群体的刻板印象，大多认为充斥着满满的江湖味与商人味。但一见顾雪宇，他温文尔雅、谈吐不凡，所有细节都难以与传统印象相匹配。不过，他确实干的就是贩牛这行当，并且做得风生水起。

作为杭州农宇科贸的创始人，顾雪宇颇具传奇色彩。本是半路出家，可一晃眼，也走过了十多年的“贩牛”岁月。这几年，经他手的牛肉年销售额高达3亿多元，在前不久的G20杭州峰会中，旗下产品还被搬上了峰会餐桌。这位现代版“牛贩子”，有何经营之道？

毕业于浙江大学的顾雪宇，学的是国际金融，刚毕业就如愿以偿进入浙江石油总公司，后来又到了中国农业银行的省分行，事业可谓一帆风顺，他却不安于现状，总想创业。对意气风发的儿子，父亲从不加干涉，这次却泼了冷水：“创业谈何容易？不要只看到光鲜亮丽的成功，在这些背后，看不到的是，一批批倒下的企业家。你想闯，我不拦，但我一没钱，二不给任何资源。”

2003年，顾雪宇亲手摔破“铁饭碗”。刚开始，他也不着急下手，而是另辟蹊径，先到别的私企“偷经验”，一来学学到底如何管理企业，二来等看准商机再出手。很快，在名企“养生堂”的一段经历，让顾雪宇敏锐地察觉到：牛肉贸易可谓一块新兴市场。

由于传统消费习惯和消费层次所限，国人对猪肉情有独钟，但随着生活水平的提升，牛肉作为中高端肉品，越来越受到追捧。彼时，“养生堂”准备推出母亲牌牛肉棒，正缺高品质原料，顾雪宇就自告奋勇，提出由他来参与原料牛肉的供应链。

顾雪宇很清楚，牛肉产业链条很长，加上专业性强，实际入行门槛很高，自己毫无优势可言，但从后端营销切入，则可以扬长避短，快速站稳脚跟。为了抓住这一商机，他成立“农宇科贸”。尽管只有光杆司令一个，但很快组织到优质货源，使公司成为了“养生堂”牛肉棒的主力供货商。

做了一年，顾雪宇就发现了问题：“养生堂”的采购量虽然很大，可要的只是一个部位的牛肉，而屠宰场出来产品多达几十种，单一采购的成本自然抬升，贸易利润被不断压缩。如何破局？顾雪宇认为，必须改变单一客户、单一产品的格局，走全产品模式。这样一来，既可以分摊自身的经营风险，也可以与屠宰场形成紧密型合作，保证供应数量和质量。

马上，顾雪宇的公司就进行快速扩张，采取多条腿走路：一方面，为各大品牌类产品提供原食材，并为其加工包装；另一方面，抢占商超渠道，供应冰鲜牛肉；与此同时，再打入批发市场和餐饮连锁等终端环节。

据了解，目前公司已相继在多个省份建立了自有品牌的生产基地，每个基地都有专业的品控团队驻场，再通过冷链运输分销到各大渠道。现在，每年顾雪宇的公司销售额都在3亿元左右，业内已小有名气。2015年，公司还获得了跨境生鲜电商的经营资格。今后，像国外的奶制品、肉制品、水产品等，都将成为他事业平台上的新产品。

为何从传统渠道，分出精力来开辟线上分销、跨境电商，从而直面消费者？顾雪宇认为，追求更高的利润率固然是原因之一，但贸易绝不是简单的买和卖，自己更看重的是，通过多渠道的经营实现品牌价值、消费数据的积累。尽管就目前而言，公司的电商之路才刚起步，但2016年以来在几大电商上的火爆热销，还是让顾雪宇对这一消费市场充满信心。

从28岁的稚嫩青年，到如今已逾不惑之年，顾雪宇似乎在牛肉行业，越实践，越投入，越激情。要说有啥经营之道？采访末，他告诉我们两个字——用心。“看似简单，实则很难，对质量用心，对产业用心，对客户用心，则终将会有回报。”顾雪宇说。

来源：农民日报